旗下领有太兴、敏华冰厅、茶木、亚参鸡饭等17个餐饮品牌，主打“港式餐饮”的太兴集团，近日发布盈利预警。据公告，太兴集团2024年上半年利润下滑或达大约，鼓动应占溢利约800万港元至1200万港元。

2019年6月港交所上市，太兴集团看成香港着名连锁餐饮，其现在在营的餐厅，主要位于香港。光是2023年，就有近大约的门店蚁集大本营。攻击内地，敏华冰厅是其重心品牌。

不外，与另一家“港式餐饮”代表翠华近似，两者在内地的业务皆靠近着放松的境况。企业盈利何以大幅下滑？昔日会否有更多升级举措？太兴集团给出了严慎的谜底。

多品牌战术下

仍然依赖香港腹地市集

8月7日，太兴集团发布盈利预警，预期死心2024年6月30日六个月得到鼓动应占溢利约800万港元至1200万港元，而昨年同时鼓动应占溢利约为4500万港元，即同比下滑73%至82%。

何以下滑？公告知道，太兴利润下滑主要归因于香港经济复苏及入境旅宾客数升幅迁延，加上市民北上糜掷趋势以及腹地糜掷习尚篡改等成分，导致收益升幅受压；在内地市集，太兴为应抵糜掷左迁及餐饮市集萎缩，关闭了部分分店，并就品牌在写字楼以及于联系城市实施整合战术，工夫计提钞票减值拨备有所上涨。

不出丑出，香港腹地市集消吃力的变化，是公告中太兴集团关于自己功绩下滑给出的主要原因之一。尽管试验多品牌战术多年，太兴现在仍然依赖香港腹地市集，在洞开内地商机上恒久有所欠缺。

前身为“太兴烧味”的太兴集团，1989年在香港西湾河太安楼创立，2008年驱动实行多品牌战术。死心2023年底，太兴集团旗下餐饮门店数目所有这个词211家，其中165家餐厅在香港蓄意，在内地市集为45家餐厅、此外澳门1家。

2024年上半年里，太兴集团关闭了约5家内地门店。官网云尔知道，现在太兴集团在内地门店数目约40家，其中敏华冰厅29家，太兴餐厅7家，此外还有亚参鸡饭等其余品牌4家。

“新力军”品牌敏华冰厅

放缓在内地市集的脚步

2019年6月在港交所上市，集团旗下最出名的品牌为1980年代降生的“太兴茶餐厅”。跟着太兴餐厅品牌老化，敏华冰厅逐渐成为集团第二大营收开首。关于敏华冰厅的定位，太兴集团本但愿它能洞开内地市集。

在毕节市、安顺市、黔南州，考察组先后考察了黔南州三都县交梨森工产业园及西部赛马城、安顺市紫云自治县板当镇翠河村乡村振兴示范点及西秀区产业园区、贵州航空产业城规划展览馆、百灵制药集团有限公司、毕节市织金县慷骅农资集团有限公司、七星关区贵州联尚科技有限公司及粤黔协作·贵州省茶叶博物馆毕节馆，开展了广州市“光彩大篷车”消费帮扶联盟选品活动。

敏华冰厅的前身，是香港旺角一家名为“文采冰厅”的老牌茶餐厅，创举于1973年，因房钱问题在2016年暂停营业。2018年，太兴集团将文采冰厅收入囊中，改名升级成“敏华冰厅”后，太兴集团让其攻击内地。

凭据官网云尔，现在敏华冰厅占其内地门店数目约七成，唯独29家门店。2021年是该品牌快速膨胀的时间，一年时刻敏华冰厅在北上广深等城市开出23家门店，资历疫情后期调节阶段，三年后的今天，敏华冰厅在内地的门店增长也只多了6家。

膨胀减缓，有时也与连年疫情对餐饮冲击影响联系。在这次盈利预警之前，太兴集团才刚刚从疫情影响中抵挡出来，功绩归附到接近2019年水平。2023年财报知道，集团收益增多约20.1%至32.12亿港元，鼓动应占溢利为9380万港元，而上一年公司鼓动应占亏蚀4320万港元，同比扭亏为盈。

而另一个原因，或跟连年来内地餐饮买卖竞争热烈联系。连年不少考中餐饮下探餐品价钱，东谈主均三十元的快餐连锁品牌更是“贴身肉搏”。以老乡鸡、大米先生快速膨胀，港式餐饮中全球乐也拿出激进膨胀餐略，至于考中正餐连锁品牌的价钱区间带也执续下探至大几十元区间。

相较于太兴餐厅，尽管敏华冰厅的东谈主均性价比更高，但东谈主均六七十元的价钱，近乎对比上述考中正餐连锁品牌，更别论三十元区间带的粉面、小吃、快餐连锁，当然其品牌膨胀也靠近着不小的挑战。

港式餐饮连锁能否破局？

也并非唯唯一家港式餐饮连锁品牌，近来在功绩上受挫。

6月28日，翠华控股（以下简称“翠华”）公布死心2024年3月31日止年度的全年功绩。申报期内公司营收约9.54亿港元，同比增长12.8%；公司权柄鼓动应占溢利3908.7万港元，同比减少35.5%。2023财年，翠华在大湾区关闭了7间合约到期的门店，内地餐厅净减少3家、香港门店净减少5家。

关于开店雷同严慎，翠华与太兴集团的财报里皆揭露着共同趋势：此前重心依赖的香港腹地市集，疫情竣事后香港地区的营收增速被内地反超。比如翠华2023财年来自内地的营收则为4.31亿港元，同比增长17.3%；而中国香港的营收为5.06亿港元，同比增长7.3%。

何如破局，昔日会否在内地积极拓店拓品牌？

预测昔日，太兴集团更严慎了。公告知道集团将通过与业主及供应商就最优惠的合约条目考虑、合理戒指食品资本、优化组织架构等进行调节，此外将加强多品牌形象、加强智能厨房配备等普及中枢竞争力。 

雷同，翠华也不敢过于激进。在当下餐饮降价潮和价钱战阶段，翠华表态试验一店一策措置方针，强调开源节流创造收益。另外，其湾区开店布局也遴荐了“旗舰店+Express店”的形状，其中，翠华Express店价钱对准30元区间，主打面积小、出品快节拍，以速食外带为主。

不外，也有全球乐这么的港式餐饮，遴荐快速布局。2023财年，全球乐在大湾区开设了22间新门店，创下历史新高。申报期内，内地市集收入15.15亿港元，同比增长14.5%，而香港地区的业务同比增幅为7.1%。而加码大湾区后的全球乐合座收入达历史巅峰。

8月1日，香港特区政府统计处发表最新的零卖业销货额数字，2024年6月零卖业总销货价值的临时算计为299亿元港币，按年下落9.7%。与2023年同时相比，2024年上半年零卖业总销货价值的临时算计下落6.6%。2024年第二季的食肆总收益价值的临时算计为269亿港元，按年下落2.1%。当中，香港地区快餐店的总收益以价值计及数目计阔别上涨7.9%及4.7%。

新糜掷趋势下，“太兴们”会给出什么样的支吾战术？南皆·湾财社执续关爱。

采写：南皆·湾财社记者陈盈珊🔥2024欧洲杯(中国区)官网-登录入口